参加者：ハル、ジン、あーちゃん

報告者：あーちゃん

8/4(月)に、右京区のまちづくり協働コーディネーターの大谷さんからお誘いいただいた座談会交流イベント「アトツギラボ」に参加しました。

右京区役所のMACHIKOという共有スペースで、さまざまな業種の「跡継ぎ」の中小企業の方のお話を聞き、交流しました。

右京区を代表する漬物屋さんである「株式会社もり」の三代目である森知史さんと出会い、あばちゃん漬けについてお話をすることができました。

あばちゃん漬けのブランド化に向けて意識して欲しいのは、商品にストーリーを持たせること、手に取ってくれた人にどう食べて欲しいのか売り出した先のことまで考えること、だとアドバイスいただきました。