参加者：あーちゃん、はる、なんぶ、いま

報告者：なんぶ

農林水産省が主催する、「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪2026」に参加しました。

前年に引き続き、あばちゃん漬けの試食、宝さがし会についてパネルや活動写真の展示、活動内容のプレゼンテーション、サツマイモの販売を行いました。

あばちゃん漬けは2023年度、2024年度、2025年度に漬けた3種類を用意して食べ比べ出来るようにしました。2023年度に漬けたものが「味に深みがある」「しっかり漬かっている」と最も好評でした。多くの方に試食していただき「美味しい」「売っていたら買いたい」など嬉しい意見をもらいました。僕も食べ比べをしてみましたが、2023年度と2025年度に漬けたものは見た目から全く違い、やはり漬かっている年数が長いほうが美味しかったです。

来場された方から宝さがし会について質問をいただいた時にはチラシや活動写真、各自の経験などをもとに説明をしました。

サツマイモの販売には反省点が残りました。収穫がイベントの直前だったことから、収穫時期を過ぎてしまい乾燥を十分に行うことが出来ませんでした。そのため状態の悪いサツマイモが多く発生してしまいました。サツマイモをご購入いただいた方々にもご迷惑をおかけしました。大変申し訳ありません。この場を借りてお詫び申し上げます。来年参加する際には収穫するタイミングを注意したいです。

会場を歩きながら他の出展者の方と交流することも出来て、宝さがし会をより多くの方にしていただけたと思います。

来年も参加して宝さがし会について多くの方に知っていただきたいです！